Story:Au menu de la saison, des feuilles aux vertus et valeurs inconsidérées : la corète potagère ou Zôfon bulu.

Pendant la saison des pluies, les feuilles alimentaires constituent des produits de cueillettes de première importance. A ce titre, les feuilles de corètes (corchorus olitorius) ou Zôfon bulu en bamanankan, occupent une place de choix dans le palmarès des feuilles les plus recherchées et les plus disponibles en cette période. Originaire d’inde, de l’Afrique ou du sud de la chine selon les littératures à son propos, les feuilles séchées ou fraiches de cette herbacée annuelle qu’est la corète sont bien familières des cuisines égyptiennes, syriennes, tunisienne, libanaise, malienne etc… Ici dans le Jitumu, ses feuilles mucilagineuses rentrent dans la préparation de la plupart des plats communs ici en saison des pluies. En plus de sa richesse naturelle en nutriments aussi variés qu’indispensables comme les lipides, les glucides, les vitamines A et B ainsi que des sels minéraux comme le potassium, le sodium, le fer et le magnésium dont elle est particulièrement bien fourni ; la corète comporte aussi plus d’une vertu selon les pharmacopées qui l’intègre dans leurs recettes. Ici dans le Jitumu, la corète ne fait pas encore l’objet de pratique culturale spécialisée. Elle pousse spontanément encore à tous les bouts de champs et de sentiers. Contrairement aux feuilles de baobab dont la cueillette exige la plupart du temps force acrobatie à cause de la taille des arbres, les feuilles de corètes se cueillent facilement. Voilà qui en fait le produit de cueillette par excellence des plus jeunes dans les villages de la commune. En plus d’aider ces derniers à participer activement à la sécurité alimentaire de leurs différentes familles le long de l’année (parce que les feuilles de corètes se consomment fraiches et séchées) ; les revenus de la vente des feuilles de corète contribuent pour beaucoup à l’achat de leurs fournitures scolaires voire à l’achat de plus d’un de leurs petits jouets ou accessoires d’habillements. Au regard de son apport indiscutablement majeur l à l’alimentation locale ainsi que son grand potentiel de génération de revenu sur les marchés locaux, l’émergence d’une véritable chaine de valorisation focalisant spécifiquement la corète potagère ne manquera pas certainement de renforcer considérablement la résilience des cultivateurs - cueilleurs dans plus d’un endroit du Mali. Agriculturellement Vôtre.